在樓面領(lǐng)班帶領(lǐng)下按照規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供餐飲服務(wù)
1著裝整潔干凈守時(shí)禮貌服從指揮調(diào)動(dòng)
2準(zhǔn)時(shí)到崗接受領(lǐng)班級(jí)及以上管理人員的任務(wù)分配熟悉自己每天的工作崗位了解餐廳包房及宴會(huì)的預(yù)訂情況
3負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作按照餐廳規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品
4按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作
5主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品和服務(wù)的意見接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳服務(wù)主管匯報(bào)
6保持餐廳環(huán)境家俬臺(tái)面地面的整理和清潔工作
7積極參加酒店和餐廳組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)不斷提高服務(wù)技能和技巧
8熟悉掌握餐廳菜單上各種菜肴了解其原料配料烹調(diào)手法所需烹調(diào)時(shí)間菜肴的口味所屬菜式菜肴的價(jià)格菜肴具體服務(wù)方法等
9熟悉餐廳內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的各種酒水飲料的產(chǎn)地特點(diǎn)等內(nèi)容能夠做好介紹推銷工作
10負(fù)責(zé)清理餐臺(tái)并將臟餐具分類碼送到洗滌間并及時(shí)翻臺(tái)
11負(fù)責(zé)擦干凈餐具服務(wù)用具所負(fù)責(zé)區(qū)域餐廳的衛(wèi)生工作
12服從分配到不同崗位及輪班工作
13遵守酒店和餐廳的各種規(guī)章制度
14積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的其它任務(wù)
任職要求男170cm以上女150cm以上年齡18-40歲能接受餐飲兩頭班次需要有餐飲健康證
職位類別:
服務(wù)員
舉報(bào)